Le vin, pensé pour la table
Louis, sommelier, choisit et sert les vins qui prolongent chaque plat — en accompagnement d'un dîner La Becquée, ou pour eux-mêmes.
Deux métiers, une même table
Un beau plat peut se suffire à lui-même ; avec le bon vin en face, il prend une autre dimension. C'est le parti pris de La Becquée : une cheffe et un sommelier qui travaillent ensemble, pas côte à côte. Pendant que Cécile compose le menu, Louis pense les accords — cépage, région, millésime — pour que chaque service trouve son verre. Le soir venu, c'est lui qui ouvre, sert et raconte, discrètement, sans transformer le dîner en cours d'œnologie.Nos services
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Accords mets-vins
Le cœur de la sommellerie La Becquée. Louis compose la cave d'une soirée autour de votre menu, plat par plat, et assure le service du début à la fin. C'est l'option qui prolonge naturellement un dîner privé ou une réception, service inclus. Il peut aussi travailler à partir de vos propres bouteilles, celles que vous tenez à ouvrir pour l'occasion.
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Dégustations guidées
Une soirée à part entière, autour du vin. Louis conçoit une dégustation sur un thème — une région, un cépage, un accord inattendu — et vous mène de verre en verre, entre repères et anecdotes. Le format idéal pour un anniversaire, une soirée entre amis, ou un team-building d'entreprise qui sort de l'ordinaire.
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Conseil en cave / élaboration de carte
Pour aller plus loin que le temps d'un dîner. Louis vous aide à constituer, enrichir ou organiser une cave — personnelle ou professionnelle — et à bâtir une carte des vins qui vous ressemble, selon vos goûts et votre budget. Ponctuel, ou dans la durée.
Comment en profiter
Les accords mets-vins s'ajoutent à n'importe quel menu, dîner privé comme réception : il suffit de le mentionner au moment du devis. Les dégustations et le conseil en cave se construisent sur demande — dites-nous ce que vous avez en tête, Louis vous rappelle.Ajouter le vin à votre table
Un dîner à accorder, une dégustation à organiser, une cave à monter ? Parlons-en.